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京白梨熟了 就等你来

2019-08-30 16:29   来源:北京晚报

  

  “妈妈,我想摘那个个儿大的。”一边说,一位小姑娘伸直胳膊,踮起脚尖,摘下成熟的京白梨……今天上午,在门头沟区军庄镇孟悟生态园中,第二十二届京白梨采摘节拉开帷幕。作为门头沟区一年一度的采摘盛典,几百名游客和学生、志愿者们为了这口梨,共聚孟悟生态园。

  进入梨园,映入眼帘的是一幅“采梨图”。千亩京白梨刚进入黄金采摘期,一个个饱满的果子压弯枝头,一眼望不到边。举手投足间,游客们正摘下百年贡梨。几乎每一棵树下,都摆满了颗粒饱满、香气袭人的京白梨,没到近前就能闻到果香。

  京白梨作为曾经的宫廷贡品,具有浓厚的历史文化,也是门头沟区招牌水果之一。园区相关负责人介绍,近两年军庄镇贯彻落实全国文明城区建设、新时代文明实践发展,以孟悟生态园为立足点,成立军庄镇“生态文明实践基地”,此次采摘的京白梨就出自于此。

  “绿水青山就是金山银山,我们会一直走生态之路,打造好京白梨品牌,在每年的初秋给京城百姓餐桌上添上一抹门头沟味道。”相关负责人说。

  “别吃别吃,还不到时候呢。”眼见一个小朋友手拿着刚刚采摘的京白梨就往嘴里放,一旁的梨农赶忙阻拦。采摘的梨为什么不让吃呢?原来,京白梨与其他的梨不同,属于后熟果。成熟后,需要及时采摘下来,放置一周左右,吃起来才最香甜可口,用梨农的话说就是“吃黄的,选青的”。

  梨农告诉记者,已经放熟的黄梨,香甜多汁,入口即化,几乎没有纤维的渣子,而树上的青梨则口感偏脆,且有些发涩。京白梨只有每年9月初熟一季,变黄后三到四天吃口感是最好的。放置时间太长,会变得过软,反而不好吃了。

  据介绍,今年雨水充沛,处暑过后,军庄镇2000多亩京白梨相继进入采摘期,预计总产量超过23万公斤。

 
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